¡¡Buenos días!!
Hoy os voy a hablar de Nueces de California
La industria de las Nueces deCalifornia se concentra en una de las tierras más fértiles del planeta, el
Valle Central de California. Está constituida por más de 4.000 cultivadores y
62 procesadores, todos ellos representados por la California Walnut Commission
(CWC).
Sus nogales alcanzan alturas de
entre 24 y 30 metros, y son capaces de producir nueces a lo largo de un siglo.
La industria exporta
aproximadamente un 45% de su cosecha.
Sus mercados principales son España, Alemania, Japón, Korea del Sur, Italia,
Canadá, Israel, Turquía y China.
En España, uno de los mayores
consumidores mundiales de este grano seco, el 80% del mercado corresponde a las
Nueces de California.
España importa cada año alrededor
de 16.000 toneladas de nueces, de las cuales más de 11.000 en cáscara y 5.000 peladas. Estos datos
convierten a nuestro país en uno de los mayores importadores de nueces en cáscara
y el cuarto de nueces peladas. Cabe destacar que las cifras de esta última
modalidad han aumentado un 64% en los
últimos cinco años.
Hay pocos alimentos tan completos
nutricionalmente y buenos para el cuerpo humano como las nueces.
Consumir nueces es una de las
maneras más fáciles que tenemos para ayudar a mejorar nuestra salud. Un puñado
de nueces al día es una buena fuente de
vitamina B6, ácido fólico, fósforo, magnesio y cobre. Las nueces también
contienen antioxidantes, como la melatonina o el selenio, que están asociados
con la reducción del riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer y otras
enfermedades crónicas.
Las nueces son además ricas en
proteínas y no contienen colesterol. Una
ración de 42,5 gramos aporta 6,5 gramos de proteínas.
Menús con Corazón. Esta edición cuenta con la participación de 5 chefs: Adolfo Muñoz del restaurante Palacio de Cibeles en Madrid, José Carlos García propietario de un restaurante que lleva su nombre en el puerto de Málaga, Enrique Medina de Apicius en Valencia, Alvaro Garrido del restaurante Mina en Bilbao y Ada Parellada del Semproniana de Barcelona. Todos ellos nos presentan sus recetas más saludables para ayudarnos a comer sano y cuidar nuestro corazón.
Síguelos
¡¡Muchísimas gracias Nueces de California!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario